![Logo](https://assets.zyrosite.com//mePW19QNl5hyO4Da/logo-YKbV6ORe5yTPbBaL.jpg)
Grčka melitzano salata - umak od patlidžana
Sezona je patlidžana. Iskoristite šarenilo na pijaci I napravite božanstven grčki umak.
Jedan tipično mediteranski recept za sve ljubitelje patlidžana! Namaz ili umak koji može biti predjelo, prilog glavom jelu ili dodatak uz sendviče.
Osvežavajuć I lagan!
Potrebni sastojci:
1 patlidžan (oko 500 gr)
1 manja crvena paprika (može i ljuta)
1 češanj belog luka
1 ravna kašika vinskog sirćeta
po ukusu so i biber
po ukusu hladno ceđeno maslinovo ulje
malo senfa (ne mora)
po želji seckani peršun
Priprema
Zagrejati rernu na 200°C, patlidžan I papriku oprati I peći oko 1 sat.
Nakon toga ohladiti, oljuštiti, pa patlidžan izgnječiti viljuškom ili izmiksati štapnim mikserom. Dodati papriku (isečenu na recaznce), beli luk, sirće I ulje. Po želji moćete dodati peršun I senf.
Promešati i ostaviti da odstoji u frižideru barem pola sata.
Poslužiti uz prepečen hleb ili kao prilog glavnom jelu. Može i u okviru predjela, kao hladno meze uz rakijicu, još bolje uz grčki uzo ;)))
Kαλή όρεξη!
![Quotes](https://assets.zyrosite.com/cdn-cgi/image/format=auto,w=600,h=496,fit=scale-down/mePW19QNl5hyO4Da/img-AE03Qn9Mz4FoMvVp.jpg)